Wu Wei: La forma macrobiótica de comer para una vida más larga y saludable:
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Mi enfoque de comer para una salud óptima proviene de la visión holística de que conscientemente podemos fortalecer nuestro vínculo con el orden natural que nos rodea eligiendo la comida adecuada.
Esto se basa tanto en la comprensión analítica de las necesidades bioquímicas del cuerpo como en la polaridad energética dinámica de la contracción y expansión que pulsa en todas partes hasta el nivel más profundo de toda la tierra.
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En la filosofía tradicional china, estos polos opuestos se llaman Yang y Yin, pero podemos llamarlos Alfa y Omega para mostrar la relación antagónica entre los dos. Juntos componen el todo.
El ejemplo más realista de polaridad es el hombre y la mujer, lo masculino y lo femenino. Otros polos opuestos son lo físico y lo mental, claro y oscuro, así como cálido y frío.
La filosofía taoísta del Lejano Oriente explica la relación de la humanidad con el orden de la naturaleza (Dao). El término taoísta Wu Wei significa literalmente "no hacer" o "sin esfuerzo". El verdadero significado es que el hombre no debe hacer nada para perturbar la conexión innata con el orden natural que le rodea. En otras palabras, "ir con el flujo" de la naturaleza, en lugar de resistirse a ella. Este es el espíritu de Wu Way.
Para vivir según Wu Way, necesitamos entender mejor los ciclos recurrentes del orden natural. Elegir alimentos integrales en equilibrio con este orden promueve la intuición para seguir el Wu Wei.
Con una perspectiva científica e intuitiva, Wu Way ofrece una forma verdaderamente holística de entender el complejo tema de la alimentación y la salud, tanto física como mental.
Una palabra occidental que expresa este principio taoísta es macrobiótico, que se deriva del griego makro y bios: "grande" y "vida". La forma macrobiótica de comer me ha dado una "gran vida" con muchos años de bienestar sin necesidad de tratamiento médico.
El pensamiento de Wu Way da prioridad a comer bien, lo que fortalece el sistema nervioso y agudiza la percepción. Llamo a esta forma de comer Wu Way. Tiene en cuenta las necesidades personales que, de otro modo, a menudo se pasan por alto con el enfoque común de alimentación de talla única.
El libro se titula: "Comer a la manera de Wu Way - para una más larga y saludable vida.